Curiozitati pe care nu le stiai despre alimente!


Citeam zilele astea un articol care mi-a atras atentia, si daca am tot vorbit despre alimente, iata cateva curiozitati pe care cu siguranta nu le stiai.

1.      Ciocolata, pe cale de disparitie

Cu siguranta nu te-ai fi gandit la asta, insa faptul ca multi oameni au aflat de beneficiile consumului de ciocolata, din ce in ce mai multi o consuma. Astfel, situatia din Coasta de Fildes, tara care detine cea mai mare pondere a producatorilor de cacao, determina fermierii sa treaca granite, motiv pentru care s-a redus productia. Se spune ca stocurile de cacao se vor epuiza pana in anul 2014.

2.      Alimentul cel mai scump din lume este facut din saliva

De la caviar (oua de peste) la trufe, se pare ca toata lumea are o slabiciune pentru substantele dubioase pe care dau si foarte multi bani. Asadar, cea mai scumpa delicatesa culinara chinezeasca este supa de cuib de pasare, si nu este vorba de o randunica “de-a noastra”, ci una asiatica al carei cuib este realizat din saliva zburatoarei. Pretul unui kilogram variaza intre 2000 si 10.000 de dolari.

3.      Fructele si legumele au din ce in ce mai putin nutrient

Un studiu publicat in HortScience, spune ca desi fructele sunt foarte bogate in antioxidanti, vitamine si minerale, se pare ca au mai putini nutrieni decat acum 50 de ani. De vina sunt noile metode de agricultura care “saracesc” solurile. Se pare ca in urma acestui studiu s-a constatat ca 6 portocale contin cantitatea de vitamina A, care odinioara se gasea intr-o portocala. De aceea este recomandat sa mananci cat mai multe fructe si legume proaspete.

4.      Boabele de cafea iti reinprospateaza respiratia

Atunci cand ai o respiratie mai putin placuta, cu siguranta cafeaua nu este primul lucru la care te gandesti. Totusi, daca ai mancat ceapa sau usturoi si vrei “sa-ti revii”, tot ce trebuie sa faci este sa mesteci cateva boabe de cafea. Acelasi efect il are si patrunjelul.

5.      Ciocolata este la fel de sanatoasa ca un fruct

Trebuie sa recunoastem ca aceasta veste a venit cam tarziu avand in vedere ca s-a anuntat disparitia ciocolatei pana in 2014, insa se pare ca in urma unor studii efectuate, ciocolata neagra pura contine la fel de multi antioxidanti ca fructele, precum rodia si afinele. Orice ados de lapte si zahar reduc aceste beneficii.

6.      Utilizarea frecventa a cepei reduce aparitia cancerului

Intradevar, si eu am ramas surprinsa cand am aflat acest lucru. Insa, in urma unui studio realizat de cercetatorii italieni, alimente precum ceapa, prazul si usturoiul au capacitatea de a acumula selenium din sol. Aceasta substanta protectoare este impotriva aparitiei cancerului. Asadar, daca consumam cel putin jumatate de ceapa pe zi, reducem cu 50% aparitia cancerului la stomac dar si aparitia cancerului la san.

7.      Morcovul reda pofta de mancare si ajuta digestia

Cu totii stim beneficiile morcovului, care se pare ca este foarte bogat in substante anti-oxidante ca vitamina A, dar si alte vitamine si minerale, benefice organismului nostru. O cura de 10 zile cu suc proaspat de morcov cicatrizeaza ranile facute de ulcer, imbunatateste vederea (mai ales pe cea de noapte) si ajuta la o digestie mai usoara.

8.      Zaharul alb este nociv pentru organism

Nutritionistii denumesc zaharul alb ca fiind otrava alba, care actioneaza ca un drog. Acest aliment contine un singur nutrient, zaharoza, care prin rafinare isi pierde enzimele, fermentii si mineralele. In plus, prin prelucrare, zaharului i se adauga aditivi si coloranti. Consumul frecvent de zahar alb duce la o puternica crestere a glicemiei, afecteaza echilibrul hormonal, diabet, provoaca cariile dentare, obezitate, osteoporoza, rahitism, cancer de colon si scaderea imunitatii. Medicii nutritionisti ne recomanda sa reducem consumul de zahar alb, sau sa-l inlocuim cu miere de albine sau zahar brun.

sokolata1_533_355

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s